|
|
IL MENU DEL RISTORANTE E PIZZERIA a caserta
RISTORANTE PIZZERIA E B&B A CASERTA
Il menu di Oliveto nasce dall’incontro tra tradizione campana, ricerca gastronomica e passione per la ristorazione tramandata dalla famiglia Ricciardi da oltre 35 anni. Ogni proposta viene realizzata utilizzando materie prime selezionate, ingredienti genuini e prodotti legati al territorio, con particolare attenzione alla qualità delle lavorazioni e alla valorizzazione dei sapori autentici.
La cucina propone antipasti, primi piatti, specialità di carne e pesce preparati con ingredienti freschi e prodotti di produzione propria, come olio ottenuto dagli ulivi bicentenari della struttura, salumi, formaggi e verdure selezionate. Accanto alla cucina tradizionale, la pizzeria con forno a legna rappresenta uno dei punti di forza del locale: gli impasti vengono lavorati con attenzione ai tempi di maturazione e arricchiti da ingredienti ricercati, dando vita sia a pizze classiche sia a pizze gourmet premiate e apprezzate nel settore.
A completare l’esperienza gastronomica vi è un’ampia cantina vini con etichette campane e nazionali accuratamente selezionate, ideali per accompagnare ogni piatto e valorizzare le diverse proposte del menu. Dai vini del territorio come Falanghina, Greco di Tufo e Taurasi fino alle etichette rosse e bianche dedicate agli abbinamenti con carne, pesce e pizza, la carta vini contribuisce a rendere ogni pranzo o cena un’esperienza completa e autentica nel cuore di San Leucio, a pochi minuti dalla Reggia di Caserta.
Sfizi
(1 crochè, 1 arancino, 1 frittella, 1 mozzarellina, 1 mini frittatina, 1 bruschetta, 1 chela di granchio, 1 arrosticino di pesce)
(1 frittella, 1 crochè, 1 bruschetta e patatine)
(4 pz.)
(10 pz.)
(4 pz.)
(6 pz.)
(1 pz.)
(1 pz.)
(con alici, crudo e mozzarella)
(5 pz.)
(6 pz.)
(6 pz.)
Antipasti
(Prosc. crudo, salame, pancetta, olive, insalata di mare)
(Salmone mar.,alici mar., chela, arrosticini, mini souhè di cozze)
(Prosc. crudo, coppa, salame Napoli, formaggio, olive, verdurine
Insalatone
(insalata, petto di pollo, rucola, pomodorini, mais, scaglie di parmigiano)
(insalata, tonno, rucola, pomodorini, mais, scaglie di parmigiano)
Primi
Contorni
Secondi di Carne
(per tagli superiori a 330 g il prezzo all’etto è € 4,50)
Secondi di Pesce
(cozze, vongole, lupini, fasolari, fresella, tarallo, gamberone, pomodorino, piccante)
Le nostre pizze
(pomodoro e fior di latte)
(pomodoro, aglio, origano)
(fior di latte, pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni)
(pomodoro, acciughe, capperi, origano, olive nere)
(fior di latte, pomodoro, carciofi, prosciutto cotto, funghi)
(fior di latte, cotto, panna e mais)
(mozzarella di bufala, insalata e crudo)
(fior di latte, pomodoro, salame piccante)
(fior di latte, pomodoro, carciofini, funghi, prosciutto cotto)
(fior di latte, grana, romano, gorgonzola, provola)
(fior di latte, salsiccia fresca, patate al forno)
(fior di latte, zucchine, salame dolce)
(fior di latte, Prosc. crudo, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano)
(pomodoro, mozzarella di bufala)
(fior di latte, prosciutto cotto, crocchè)
(fior di latte, tonno e cipolla)
Pizze Gourmet
(fior di latte, frutti di mare, insalata di mare)
(crema di porcini, salsiccia, provola e sfoglie di romano)
(fior di latte, crema di zucca, salsiccia, ricotta salata)
(interno: fior di latte, ricotta, salame; esterno: fior di latte, pomodorini, pancetta)
(fior di latte, mortadella, crema e granella di pistacchio)
(fior di latte, polpettine di melanzane, crema al parmigiano, scaglie di grana)
(fior di latte, polpette di scottona, crema al parmigiano, patate al forno, scaglie di grana)
(provola, speck, gorgonzola e granella di noci)
(provola, pomodoro stracotto, polpettine di scottona, scaglie di grana, pepe)
(fior di latte, stracotto di pomodoro, speck croccante, caciocavallo, ricotta, crumble di tarallo)
Pizze di Stagione
(fior di latte, crema di zucchine, speck, caciocavallo del Matese, granella di pistacchio)
(fior di latte, datterini gialli, crostini conditi, scaglie, alici)
(Focaccia, mozz, di bufala, datterini gialli, pom. rossi,prosc. crudo, zest di limone)
Bevande
Birre
(birra bavarese artigianale)
(birra ambrata artigianale)
Lista dei vini
Contattaci per scoprire il menu del ristorante!
Contattaci per informazioni su ristorante, B&B, piscina privata, pizze da asporto e cerimonie.
